archive: 2010年09月  1/1

生シラス茶漬け

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市場に行って、マグロと生シラスを仕入れてきた。 マグロは、どんぶりで頂いたのだけれど、シメに生シラスを茶漬けにしてみた。 【材料】- 1人分 生シラス大3~4程度 ごはん1膳 ■出し汁 水1カップ 昆布5cm 鰹節ひとつかみ 【作り方】鍋に水を入れて、昆布を10分ほど漬けておく 弱火でフツフツいいだしたら、鰹節を入れてひと煮立ちさせる どんぶりにご飯をよそい、生シラスをのせる 温かい出し汁をかける 火...